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浴蘭時(shí)節(jié)飄粽香,端陽(yáng)仲夏道安康

浴蘭時(shí)節(jié)飄粽香,端陽(yáng)仲夏道安康(圖1)


農(nóng)歷五月初五,是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日-一端午節(jié),它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱(chēng)端五,端陽(yáng)。此外,端午節(jié)還有許多別稱(chēng),如∶午日節(jié)、重五節(jié),五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié),天中節(jié)、地臘、詩(shī)人節(jié)、龍日等等。雖然名稱(chēng)不同,但總體上說(shuō),各地人民過(guò)節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。


浴蘭時(shí)節(jié)飄粽香,端陽(yáng)仲夏道安康(圖3)

每到端午,家家戶(hù)戶(hù)都在家門(mén)口掛上菖蒲和艾草,這一習(xí)俗傳承至今。以“蒲劍”驅(qū)邪,以香味驅(qū)蚊蟲(chóng),祈求一家人平安健康,到了第二年端午時(shí)艾草就成了陳艾,取下煮水擦拭身體還有止癢祛濕的作用。

浴蘭時(shí)節(jié)飄粽香,端陽(yáng)仲夏道安康(圖3)


說(shuō)起最有代表性的端午項(xiàng)目,還是賽龍舟。自清代中葉水陸碼頭的興盛,逐步形成了端午賽龍舟的傳統(tǒng),如今已成了人們最關(guān)注的端午大戲。


“五色新絲纏角粽,金盤(pán)送,生綃畫(huà)扇盤(pán)雙鳳。”

自古以來(lái)粽子就是端午節(jié)的主角,稱(chēng)端午為“粽子節(jié)”也不可置否~不過(guò)甜粽和咸粽始終沒(méi)有一方能夠統(tǒng)一粽子界,甜咸粽競(jìng)爭(zhēng)激烈,是每年端午節(jié)前后網(wǎng)友們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

浴蘭時(shí)節(jié)飄粽香,端陽(yáng)仲夏道安康(圖4)

南方朋友偏愛(ài)咸粽——嘉興鮮肉粽、廣東裹蒸粽、咸蛋黃肉粽……用醬油浸漬過(guò)的糯米吸收著濃濃的肉香,油而不膩,咸香適口。餡料豐富是咸粽的特征,鮮肉、臘肉、花生、蛋黃、海鮮都能塞進(jìn)去,吃的不是粽子,是滿足感!

北方朋友偏愛(ài)甜粽——蜜棗粽、豆沙粽、蜂蜜涼粽……在咸粽黨眼里單調(diào)的紅棗和豆沙,是糯米的絕佳搭檔。即便不加任何餡料也從不令人失望,蒸得熟軟的糯米沾上砂糖或淋上蜂蜜,白瑩清甜。

傳統(tǒng)粽子變化出多樣的形狀,千古端午呈現(xiàn)出更豐富的演繹,“五色新絲”包裹的香粽也在這里向大家道一句“端午安康”~

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